1、快速减肥法(the Fast Diet)，又称“5/2禁食法”，是由英国医学博士迈克尔？莫斯利首创的一种新的减肥方法，即一周内连续两天每天只摄入500千卡(女生)或600千卡(男生)的食物，其余五天自由进食，不控制。随着时代的发展，我们的饮食习惯也发生了巨大的变化。整天吃喝已经成为我们生活的“常态”，每天摄入的能量普遍超标。禁食是在迎合低热量饮食的趋势。有研究表明，禁食的好处远不止减肥，还有保护大脑、抗衰老的作用。控制糖尿病，降低血糖；解毒和器官净化；提高免疫功能；预防癌症；改善心情，抗抑郁，延年益寿。

2、饮食原则

一周内，选择两个不连续的日子不进食，其余五天正常进食。在不进食的两天里，允许女性摄入500千卡热量，男性摄入600千卡热量。宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物。不建议完全禁碳水化合物，但应尽量避免高热量和高血糖指数的食物。

3.饮食安排

(1)碳水化合物

碳水化合物对血糖的影响很大，血糖升高会导致胰岛素浓度升高。胰岛素可以在体内储存脂肪，但其供给热能、解毒、节约蛋白质的功能也不容忽视。因此，不建议在禁食日完全禁止碳水化合物的摄入，应选择血糖生成指数低的食物，如燕麦、糙米等。

(2)蛋白质

补充适量的蛋白质可以维持肌肉健康，保护细胞功能，调节内分泌，促进免疫，增强体力，但不建议空腹时只摄入蛋白质。禁食日应将蛋白质纳入允许的热量定额，并选择“优质蛋白质”，如清蒸白水鱼、去皮鸡肉、虾等。

(3)脂肪

禁食日应选择低脂烹饪技术和低脂食物。根据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每天的食用油量是25 ~ 30g，所以禁食的日子要尽量减少脂肪的摄入，减少食用油，选择低脂食物。如果用很少油或不用油烹饪，用低脂鸡肉和牛肉代替猪肉；用豆制品代替动物肉；多吃白菜、黄瓜、海带等低脂食物。

(4)矿物

在禁食的日子里，要减少盐的摄入，采用低盐的烹调方法，比如把盐放得晚一些，用酸味代替咸味。同时，可以适量食用富含钙、镁的食物，如脱脂牛奶、坚果等。

(5)维生素

禁食的日子要适量吃富含维生素的食物，比如富含维生素B的全麦食物，富含维生素c的草莓。