怎样做生腌螃蝎 如何做生腌螃蝎
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1.材料：酱油4大勺、小米椒1个、香菜2-3根、梭子蟹2只、大蒜4瓣、鱼露1大勺、白醋1-2大勺、姜一小块。
2、生腌食材要新鲜，立即买活的，处理不能用的部分，把螃蟹切成小块，然后倒入白醋，静置30秒左右，把白醋倒掉。
3、准备葱、姜、蒜、小米和麻辣适量。
4、倒入1-2勺白醋，加少许调料，不要太酸。
5.倒入3-4勺酱油。梭子蟹大小不一，可适当增减。
6.用鱼露代替盐，倒入1-2勺。
7.将上述配料倒入梭子蟹中，冷拌，放入冰箱冷藏四小时后食用。
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