重油枣糕的做法（重油枣糕需要哪些材料）
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重油枣糕怎么做？材料：低筋面粉200克，黄油180克，鸡蛋5个，红枣100克，细糖60克，红糖60克，泡打粉1茶匙，盐1/2茶匙。今天边肖就来说说重油枣糕的做法。接下来，我们一起来研究一下吧！
重油枣糕的做法
配料：低筋面粉200克，黄油180克，鸡蛋5个，红枣100克，细糖60克，红糖60克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺。做法：干红枣100克煮熟后，一半捣碎，另一半切块。提前把鸡蛋从冰箱里拿出来来回热一下。180克黄油切成小块，放在室温下直到变软。在软化的黄油中加入红糖和盐，用打蛋器打匀。搅打至体积膨胀成羽毛状，逐个加入蛋黄，继续搅打。倒入红枣泥，用橡胶刮刀搅拌均匀，使红枣泥和黄油完全混合。用打蛋器将蛋白打至粗，分三次加入细砂糖打至湿发泡状态即可拉出。将一半蛋白放入黄油糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。将黄油糊全部倒入剩下的蛋清中，用橡皮刮刀继续搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合，过筛，倒入黄油糊中，用橡胶抹刀拌匀，倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入烤盘，抹平，放入预热185度的烤箱，烤25分钟左右，至表面金黄色。
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