牛欢喜与牛鞭的做法 非常简单
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1.准备好牛鞭，把它切成两段，清洗牛宝。
2、大火烧开水，加入姜、胡椒粉、料酒，加入牛鞭牛宝，煮20分钟。
3.用冷水清洗。牛宝撕掉表面筋膜，把牛鞭切成几段。
4、准备一个小发夹，穿过牛鞭尿管，用力转身向前推，推出被膜。
5.清洗完所有牛鞭后，重复烹饪。
6.准备药材，清洗干净，用水浸泡。
7.拿起锅里的牛鞭牛宝，用冷水洗净。
8、起油锅，将姜炒至金黄色。
9、加入牛宝牛鞭翻炒。
10.炒出水后加入料酒继续翻炒，去腥后加入适量盐。
11.加入浸泡过的香草，翻炒一会儿。
12、加入适量水，料平，煮10分钟。
13.准备一个砂锅，把所有材料倒入。
14.装满水。大火烧开后，转小火炖4小时。会上一锅牛鞭汤。
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