墨斗汤制作方法 墨斗鱼丸汤的做法
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1.将新鲜排骨浸泡在水中，直到所有的血都排干，备用。
2.把气火调到最小，用筷子在火上慢慢烤墨鱼干，大约一分钟，直到墨鱼卷曲，与墨鱼骨分离。
3.把墨鱼骨剥掉，扔掉。将墨鱼浸泡在冷水中三个小时以上。
4.取出泡好的墨鱼干，撕掉外层的黑膜，切成细丝备用。
5.将墨鱼丝放入锅中，加水(以浸没墨鱼为限)，煮30分钟左右。待墨鱼软烂，放入排骨，一次性将锅注满水。汤煮15分钟后，转小火炖一小时左右。
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