喝水也有一套“养生经”

我和老婆一起做了几十年的饮水研究，被媒体称为“北京最好的饮水夫妻”。在我们看来，好水是最便宜、最科学、最有效的保健品。生活中，我们经常被问到：“水安全吗？什么样的水是好水？水的各种概念有用吗？”我想借此机会和大家一一分享。

确保随时有水。水是我们的第一饮水原则。书桌上，杯子里随时有水，每天保证至少喝8杯水。每天早上睡前半小时，喝300~500毫升水。睡前喝水有镇静作用。【你会喝水吗科学喝水才能真正补水】喝更多健康的水。很多人只关注水的安全，这是不够的。有经济条件的人要从安全水上升到健康水，也就是好水。通过对长寿地区水源的调查，我们发现健康水除了污染、异味、有害物质外，还有几个共性：一是N1(硝酸盐、亚硝酸盐)0.5为好水，0.5N11为安全水，N11为不合格；二是弱碱性，pH值大多在7-8之间。三、味觉指数2；第四，TOC(总有机碳)1 mg/L当然，这并不意味着自来水不能喝。自来水烧开是安全的，但在大多数城市达不到好水的要求。建议不要喝隔夜的开水，因为里面有很多有害成分。

选水之前先看水源。即使是同一品牌的水，不同的水源，水质也有一定的差异。比如一个品牌有两个产地，长白山和千岛湖，长白山水源的水质很可能比千岛湖好。大家在选择水的时候，不妨先查看一下水源信息，看看有没有污染，水质怎么样。

不要喝纯净水。许多人认为纯净水是最安全和最干净的。其实这是一个很大的误区。经过反渗透处理后，纯净水中的矿物质被滤出，钙、镁等矿物质营养成分也随之流失。而且水的结构变成了大分子团，吸收率还不如小分子团的天然活性水。另有研究发现，长期饮用纯净水容易降低酶的活性，从而影响人体的代谢功能。所以建议大家不要喝纯净水。市场上关于水的各种概念层出不穷，很多都是企业炒作，有夸大宣传之嫌。大家也要提高警惕。最后，我呼吁，中国的“水教育”应该从学校开始。许多儿童和青少年迷恋饮料的甜味和酸味，甚至把饮料当成水喝，导致饮用水严重不足，成为二型糖尿病、高血压、肥胖等代谢性疾病的重要来源之一。如果不加强水健康教育，可以毫不夸张地说，它将影响未来国民的健康素质。

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