怎么做梅干菜 梅干菜制作方法介绍
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1.首先将收获的新鲜蔬菜清洗干净，晾干5天左右，放在阴凉通风处4-5天。
2.当叶子变成黄绿色变软时，将干叶子切成丝。
3.将切好的干菜丝放入盆中，撒上盐，用手搓。当一些蔬菜汁渗出时，将它们放入陶罐中。
4.将盛有蔬菜丝的砂锅密封，存放在阴凉处。
5.腌制半个月后，就可以找到陶罐的盖子，取出成品梅干菜食用了。这时候菜线就会变成梅干菜，色泽金黄，咸中带酸。
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