啤酒花是桑科多年生攀缘草本植物。啤酒花是制造啤酒的主要原料。啤酒花原产于欧洲、美洲和亚洲。啤酒花对光照要求高，一般生长在光照好的山区、灌木或河流两岸的湿地，连片分布。在土壤肥沃的地区，野生啤酒花呈斑块状分布，植株高大，而在土壤肥力较低的环境中，一般长势较差，植株矮小，叶形差异较大，不同分布区域的啤酒花成熟度差异较大。那么，啤酒花应该如何人工种植呢？

1、繁殖方法

1.1种子繁殖

种子繁殖主要用于啤酒花的杂交育种。啤酒花种子的种皮比较硬，所以它的发芽率比较低，只有10%左右。因此，种植者在播种前应选择饱满的种子，然后用35左右的温水浸泡，放入24的室内，加速发芽。平均气温达到20左右就可以播种了。播种后，种植者需要在表面覆盖一层细土，并经常浇水以保持土壤湿润。大约4天后，幼苗就可以出土了。幼苗出土后要采取遮光措施，幼苗中间要追肥两次。

1.2地下茎扦插繁殖

地下茎扦插繁殖是啤酒花繁殖中比较简单的方法之一，也是最常用的方法。每年剪啤酒花芽时，选择长12厘米、厚1.8厘米、切口光滑的健壮地下茎苗直接扦插。如果插条不能及时插好，就要跟进去，在干燥的地方挖一条70厘米深的沟，然后把幼苗按规格品种捆成小捆，再分类放入沟里跟进去。如果需要运输，种植者还应采取措施防止水分流失和幼苗的温度控制。

1.3绿枝扦插

绿枝扦插也是繁殖啤酒花的常用方法。而且绿枝扦插繁殖系数比较高，可以在温室和苗床环境下进行。实验表明，在5-6月选择具有两个左右芽节的植株进行绿枝扦插，成活率可达95%以上。或者我们可以推迟一个月，选择带芽节的绿枝，用吲哚乙酸处理后扦插，生根率很高。

1.4芽繁殖

种植者切芽时，应选择留长8 ~ 12厘米、饱满健壮、无病虫害、有适当须根的芽。控制好株距和行距，直接种在苗圃里。种芽时，芽要全部种在土里，芽顶离地面的距离控制在3厘米左右。种植后，种植者应适当覆盖土壤，然后浇水以保持土壤湿润。一般情况下，2 ~ 3周即可出苗。出苗后，按照苗木的管理要求，做好管理工作。

2、选地整地

啤酒花原本是一种杂草，所以对土壤的适应性很强。但种植啤酒花时，种植者要充分考虑啤酒花的产量和质量。所以种植者要选择厚而肥沃的土壤种植啤酒花。尽量选择交通便利的种植地点，方便后期运输。选好种植地点后，要进行整地，将土翻深28厘米左右，然后开沟，沟的深度和宽度保持在50厘米左右。然后，每667 m2施用约3 000 kg腐熟的农家肥。肥料施入沟中，与土壤充分混合，提高土壤肥力。

3、搭建棚架

啤酒花是攀缘植物，种植啤酒花时，种植者要搭好脚手架。脚手架分为低棚和高棚。低矮脚手架要求在园内一定距离埋有长度为3 m的水泥柱，埋入土中80 ~ 100 cm。周围的柱子要加粗，适当向外倾斜。边柱规格为12 cm12 cm300 cm，拉线要扎牢。立柱上端用铁丝或角铁固定，框架上每隔45厘米拉一根铁丝。这种框架相对较低，投资少，抗风能力较强，杂草少，但通风透光条件差，影响啤酒花的质量，且薄

高脚手板的基本构造与低脚手板相同，不同的是立柱高且柱间距大，边柱规格为12 cm12 cm350 cm。这种框架通风透光好，植物生长旺盛，便于机械化管理，但需要机械化管理水平高，投资大。

4、绑蔓引蔓

当啤酒花幼苗长到50 cm左右的高度时，种植者要扎引藤蔓。啤酒花的枝条和藤蔓可以根据其生长习性用细绳或塑料绳绑在脚手架的铁丝上，一般4天一次。最好是在植物稍有枯萎的晴天扎藤，避免扎藤时树枝太硬导致树枝折断。当幼苗长到2米高时，要疏枝叶。对过密、重叠、有病虫害的稀疏枝条及时进行疏枝，以提高通透性，促进主蔓生长，减少病虫害的发生。

5、适时定植

啤酒花的种植时间一般在早春，春季气温上升到11左右，幼苗长到20厘米左右高时即可开始种植。种植者要根据气候、土壤肥力、品种、棚架等情况，控制株距、行距，为壮苗预留足够的生长空间，去掉一些弱苗，避免消耗过多营养。当年种植时，株距控制在50厘米左右，行距保持在2.8米左右，然后第二年每隔一株进行间苗，株距扩大到1米左右，种植前用波尔多液对幼苗进行消毒，防止感染。种植时，将幼苗放在沟中间，保持幼苗顶部与地面的距离在11厘米左右，然后填沟覆土，种植后浇水。

6、割除余芽

剪芽就是把多余的芽剪掉，留下几个壮芽，让营养集中在这些壮芽上，发育出健壮的地上茎和地下根，去掉烂根、病根和蛹。我国大部分地区春季剪芽，宜早不宜迟，不宜拖太久。方法是将根茎周围的土挖起，直到老根全部露出，然后用木刀将土清出坑外，用锋利的切芽器在新老根茎1.5~2厘米处切掉新根茎或烂根，只在新老根茎处留5 ~ 8个壮芽。芽的切边要光滑，严禁切根茎。扦插后应晾晒1 ~ 2 h再覆土。

7、覆盖地膜

在种植啤酒花幼苗后，

定植沟中没有积水时要及时覆膜。为了提高覆膜效果，每条沟间隔一定距离竖立一根木棍作为支撑。覆膜后要将膜四周的边用石头压好。然后在沟内幼苗长到20 cm 左右时，进行放苗工作，放苗时要注意膜口不可漏风。幼苗长到2 m 左右时，进行破膜，将地膜回收。

8、水肥管理

在啤酒花生长期间，种植户一定要做好浇水工作，尤其是在越冬的时候，如果出现缺水现象，对啤酒花的生长会造成很大影响，产量也会因此下降。特别是在开花期，种植户一定要保证啤酒花有充足的水分，在其整个生育期中，种植户需要浇水7次。在浇水时，可与施肥工作一起进行，每667 m2施用12 kg氮肥。在现蕾期及花期都需要追肥一次。

9、中耕除草

中耕除草对啤酒花的生长非常重要，如果除草不及时的话，杂草将会抢夺啤酒花的生长营养。每次灌溉或雨后均应及时中耕除草。根据啤酒花的生长时期合理调整中耕深度，例如在啤酒花生长的前后期可以适当深锄。而在开花期，要以浅锄为主，避免过深导致根部受伤而降低产量。