提供负责、有趣、权威的科学信息。致力于让科学更简单，让科学成为人们生活中的重要元素。在范哥阅读：之前，我们对OPO、CPP、益生菌、乳铁蛋白等强化配方奶粉做了一系列评测文章。在后台，我们收到了很多反馈。比如很多消费者跟我们说这个奶粉的配方里面都是这些营养成分，但是我不知道是什么，很多会员都在问这个奶粉。所以今天我们就来说说这款凭借配方在母婴店和妈妈圈走红的奶粉。

评估描述

本次测评由奶粉智库母婴测评中心组织，主要从品牌背景、奶源及生产工厂、营养配方、感官评价、用户口碑等方面(以三款产品为例)进行测评。

本次营养配方评价参考2018年9月发布的现行国家标准GB10767-2010 《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012 《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》。

产品信息来自奶粉智库网(www.naifenzhiku.com)

一、品牌背景

品牌力是我们购买产品时关注的重要因素之一。因为一个品牌奶粉在一定程度上能体现产品的品质和价值，所以选择一个品牌奶粉是很有必要的。

(产品实拍)

据了解，Mille是一家专门从事乳制品生产、加工和销售的丹麦公司。公司精选北欧优质黄金奶源，采用优质生产设施。米乐推出了这款丹麦进口奶粉，——麦可香，随后麦可香吸引了中高端市场母婴店和消费者的关注。但由于进入中国市场时间较短，赢得了妈妈们的良好口碑，具备了一定的品牌力，但知名度有待提高。

二、奶源和生产工厂

奶源和生产工厂是保证一款奶粉质量的最重要的两个因素，奶源的质量在很大程度上直接决定了奶粉的质量。

麦科马克享用的奶源来自北欧的黄金奶源，适合牧草生长，为生产高质量、好的原料奶创造了得天独厚的条件，有“欧洲奶酪之都”的美誉。另外，在现行的生乳细菌总数标准中，澳洲标准为8w/ml，欧盟标准为3w/ml，而Mille的生乳菌落总数年几何平均值为2w/ml。奶源纯度较高，是控制原料乳细菌总数的关键之一。原料奶菌落总数越低，有害菌就越少。

(麦考伊牛)

有了好的奶源，就要有好的工艺，先进的生产设备，严格的检验流程和质量控制。麦可乐享受的工厂和生产设备呢？我们查阅了多方资料，了解到米乐自有工厂MilleFoodA/S(CNCA工厂编号：6240)得到了丹麦国家增长基金的支持和丹麦出口信贷的担保，米乐执行世界公认的严苛食品安全标准，同时符合中国国家标准、丹麦国家标准和欧盟标准三大标准。

生产环境也是保证奶粉质量的关键点。我们发现麦考乐的生产环境非常恶劣，其工艺设备来自以产品质量过硬著称的德国和瑞士。其中，德国立式双链搅拌机搅拌均匀快速，保证每勺奶粉营养充足，每小时最多可搅拌6吨奶粉；瑞士双工位灌装包装机，奶粉灌装和包装同时进行，确保每罐无菌无污染

(Mille有自己的工厂生产线)

为了保证质量无忧，很多奶粉都会有质量自控追溯系统，这也是保护消费者权益的重要一环。我们追溯了麦口乐香的来源，在微信上扫描了奶粉罐底部的二维码，输入批号后，看到了这款奶粉的生产批号、生产日期、检验报告、企业质量标准、包装图案，非常清晰直观。

第三，营养配方

产品信息来自奶粉智库网(www.naifenzhiku.com)

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产品信息来自奶粉智库网(www.naifenzhiku.com)

从配料表来看，第一种原料是脱脂牛奶——原料奶，新鲜，不添加白砂糖、麦芽糊精、食用香精等敏感成分。

麦科马克喜欢这个配方的亮点：

可选成分方面，麦科马克添加的品种非常全面，包括硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、L-肉碱、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖、OPO、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、CPP等14种营养元素。

常规的强化配方是指国标中没有硬性规定的营养素，但大多数品牌都会选择添加，包括硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、核苷酸、益生元组合(FOSGOS)。

至于特色强化配方，是指国家标准中没有硬性规定，而是一些品牌专门添加的营养成分，包括OPO、叶黄素、益生菌、CPP、乳铁蛋白等。从营养成分表可以看出，麦科马克中含有所有的营养成分，全段添加OPO、叶黄素、CPP比较好。OPO有助于减少便秘的机会，促进脂肪酸和钙的吸收。另外，麦科马克添加的益生菌是动物双歧杆菌(Bb-12)。资料显示，这种益生菌可以促进肠道菌群平衡，提高免疫力，预防湿疹。

我们可以看到麦科马克享受的营养真的很全面，一款奶粉的营养含量也反映了这家乳品公司的业务。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对麦蔻乐享进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

（产品实拍）

4.1麦蔻乐享奶粉包装

（产品实拍）

在进行感官评测之前，我们先来说说麦蔻乐享的外包装吧。首先麦蔻乐享以乳黄色作为底色，很舒适，其次以卡通素材装点罐体，可爱而充满童真。再来说说包装设计的实用性，它属于定制高盖，在奶粉罐上方有专门放勺子的地方，做到勺粉分离，妈妈在冲调奶粉时不但更加方便，而且还减少了奶粉后期被污染的可能性。

4.2麦蔻乐享外观评测

（产品实拍）

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色；有光泽。对于麦蔻乐享奶粉，我们从外观来看，麦蔻乐享颗粒均匀，整体无结块，用量勺放奶粉时，流动性一般；色泽偏乳黄色。奶粉取出后用指尖捏取时，颗粒感很强，放于舌尖品尝，不甜腻，有轻微粘牙。

4.3麦蔻乐享气味评测

对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉口感问题。对于麦蔻乐享，我们用手轻扇碟子中的奶粉时，有淡淡的乳香味传来，无香精味。

4.4麦蔻乐享冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。 我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性，即奶粉应该能快速在水中溶解。

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对于麦蔻乐享奶粉，我们采用专属的“模拟冲调标准”进行评测，我们按照奶粉冲调说明，先取195ml冷却至40℃的开水后再取6平勺麦蔻乐享奶粉。从整个冲调过程来看，麦蔻乐享奶粉下沉的速度较快，无团块下沉，冲调后在静止状态下，溶液均匀，奶瓶底部会有些许团块未完全溶解，但在轻微摇晃后，溶解效果较好。

4.5麦蔻乐享口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要，宝宝喜不喜欢喝关键在口感。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，口感比较清淡，有奶香味并有稍许咸甜味。

为保证感官评测的准确性，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准对麦蔻乐享3段进行了感官评测，总分100分，参评人数20人，取20人评分的平均分，麦蔻乐享3段感官评测最后评分为：91.5分，属于优秀品级。

五、用户口碑

我们在写这篇文章之前查看了部分线上购买这款奶粉的消费者评价和用户的反馈。其中有一位妈妈对我们说：当时买麦蔻乐享这款奶粉，主要是看中了它的配方，很全面，而且价格还不贵，所以就买了，宝宝吃了几个月了，没上火，消化吸收都还不错，很不错的一款奶粉；

还有一位线上消费者这样表示：宝宝差不多10个月就换了这个牌子的奶粉，现在一岁半了，这款奶粉真得很不错，配料表是我最看重的，这款奶粉鲜奶生产，没有棕榈油，没有香精和白砂糖，营养部分也很齐全，容易冲泡溶解快，宝宝也容易接受了。

本次评测主要从品牌背景、奶源及生产工厂、营养配方、感官评测、冲调溶解性、用户口碑等几个方面进行，综合来看，麦蔻乐享的配方很全面，而且感官评测属于优秀品级，值得消费者选择！