酸奶双皮奶的做法（怎么做酸奶双皮奶）
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弘扬百科知识，让更多的人了解每个领域和相关的百科知识，从而让更多的人了解生活中的技能，正确认识一切，有效提高大家对该领域的认识。双皮酸奶怎么做？将两包纯牛奶倒入小锅，小火煨至牛奶有轻微沸腾的迹象。关火，倒入碗中，等待碗中的牛奶结壳。我来给你解释一下双皮酸奶的制作方法。让我们一起来看看边肖吧！
酸奶双皮奶的做法
将两包纯牛奶倒入小锅，小火煮。当牛奶开始出现轻微沸腾的迹象时，关火。倒进碗里。等碗里的牛奶结壳。在等待奶皮形成的同时，分离两个鸡蛋的蛋清和蛋黄。将适量白糖放入蛋清中搅拌。搅拌均匀，放在一边。
奶皮成型后，用筷子轻轻剥去一边的奶皮，慢慢将牛奶倒入盛有蛋清的碗中(最后在碗底留一点牛奶，不要全部倒出来，防止奶皮浮在碗上)，然后充分搅拌。
搅拌后，慢慢将牛奶倒回碗中，奶皮沿边(一定要慢，否则奶皮不会浮起来)。倒好后用保鲜膜盖好，上锅蒸。时间大概15-20分钟。
出锅后晾凉，将碗放入冰箱，待双皮奶完全凝固后取出，淋上番茄酱即可。它尝起来又酸又甜。
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