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简介：又是一年，冬天开始了。每年的这个时候，我们都要改变饮食，吃一些温补的食物，让身体变得更好，能够抵御接下来的寒冷天气。那么，2022年立冬吃什么食物健康呢？以下是边肖整理的2022立冬节气健康食品。请过来看看。

2022年立冬吃什么食物健康？

1、涮羊肉和羊肉灶

民间有句话叫“北方饺子吃葱，铜锅羊肉好过冬”。北京的立冬有吃涮羊肉的习俗，但这是仿照清代宫廷的做法。立冬的习俗是吃涮羊肉，因为羊肉是一种温补，有益五脏，抵御寒冷。此外，南方沿海地区立冬时有吃羊肉炉的习俗。羊肉搭配红枣、枸杞、当归、党参等补血益气的中药材，可以加强助元阳、益精血的功效。

注意：羊肉性温，常吃容易上火，不宜吃太多羊肉，而且羊肉最好和凉性平和的蔬菜一起吃，如冬瓜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、竹笋等，能起到解毒去火的作用。三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性病患者不宜吃羊肉。

2.四物鸡和芝麻鸡

南方很多地方在立冬节气都有吃麻油炖鸡的习俗，麻油鸡属于川菜。台湾省等地也有吃四物鸡的习俗。四物汤由当归、地黄、白芍、川芎等四味中药组成，与鸡肉同煮，具有补血、活血、止痛的功效。在江西靖安，鸡肉和白萝卜在初冬被用作补品。中药鸡肉能温中益气，补虚益精，活血强筋骨，适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群。

注意：鸡肉最好选择土鸡和乌鸡，不带皮吃。鸡肉性温助火，肝阳上亢、口腔糜烂、便秘、感冒发热、内火过盛、痰湿壅盛、肥胖、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者不宜吃鸡肉。

3.姜汁鸭

姜母鸭是福建台湾地区汉族的传统小吃。既能补气血，又能配鸭肉滋阴降火。美食中的药膳，养而不腻，温而不燥，适合秋冬。立冬进补吃姜鸭有养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰、疏肝润肺的功效。

注意：鸭肉性寒，体虚怕冷，胃痛，腹泻，动脉硬化，慢性肠炎，感冒引起的食欲不振等。应该少吃。此外，鸭肉虽然脂肪和胆固醇比其他畜肉低，但仍不适合慢性病患者过多食用。

4.草根汤

在福建中部，立冬有“补冬”的习俗。在三明尤溪，家家户户都要熬根汤，把白芷、盐肤木、山苍子、野牡丹的根剁成块，再加入鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚熬汤。尤溪人认为草根是滋补药材，对其情有独钟。

注意：猪蹄脂肪和胆固醇含量高，老年人胃肠消化功能减弱。不要多吃。慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三级病患者最好不要吃猪蹄。

2022年立冬节气健康食品

1.当归盛迪羊肉汤

材料：当归15克，生地10克

材料：甲鱼1只(1000克)配：人参3克，麦冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法：将甲鱼宰杀，洗净，放入沸水中煮15分钟，捞出，沿裙边开盖，撕下甲鱼的糙皮，翻面及内脏，洗净，切成小块。将人参和麦冬洗净，切片。将甲鱼块、人参片、麦冬片放入加大的碗中，加入葱、姜、花椒、料酒、鸡汤，盖上切好的龟壳，放入笼中蒸1小时，捞出葱、姜。

功效：益气润肺，滋阴生津。

3.酸萝卜鸭汤

材料：鸭、雪梨、竹笋、腌萝卜、生姜、青椒、枸杞、草果、陈皮。

做法：鸭洗净，将内脏切块的酸萝卜取出，用清水冲洗干净，切片，待姜拍。将鸭块倒入干锅中翻炒，等待蒸汽收割。水烧开后，放入炒好的鸭肉和萝卜，放入准备好的生姜和青椒。

功效：鸭肉具有补虚损、养五脏阴、清虚劳、养血利水、养胃生津、止咳自警、消坚积滞、清热健脾、虚弱水肿等功效。鸭子和竹笋一起炖可以治疗老年人痔疮出血。

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