蒸蛋糕是水开了再放吗 蒸蛋糕是不是水开了再放
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1.蒸糕可以水煮，也可以冷水煮，两者都有蒸糕成功的例子。选择沸水煮的人认为这样会让蛋糕受热均匀，不会塌陷，选择冷水煮的人认为这样会让蛋糕更软。
2.蒸蛋糕时，是先煮后煮还是直接煮，每个人都有不同的选择和看法。有些选择冷水蒸的人认为热水煮会导致发的料消泡，导致饼不够软。但是，有些选择热水煮锅的人认为，就像烤蛋糕一样，需要预热烤箱。蒸蛋糕时，他们要等到水开了，这样蛋糕才能在稳定的温度下蒸，使其受热均匀。这样做出来的蛋糕不容易塌，会更好吃。
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