芝麻糖棍怎么做 芝麻糖棍的做法教程
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芝麻糖块是很多人小时候最爱吃的零食，也是童年最美好的回忆。芝麻糖块吃起来酥脆可口，甜而不腻。现在很多厂家做的工艺品都不如当时吃的好吃。如果想品尝正宗，不如自己动手做芝麻糖块。下面，我们来看看芝麻糖块的做法。
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如何制作芝麻糖块1？煮糖。
准备一个锅，最好是不粘锅，锅中加入大量的水，然后将准备好的白糖倒入锅中，大火煮开。水开了会冒出大气泡，不管水，再煮。慢慢的，糖的颜色会变暗，大气泡会变成小气泡。此时转小火，直到汤变成琥珀色，小气泡越来越密。加入麦芽糖。
2、炒芝麻
先准备一个砧板，上面铺油纸。将锅放在火上，倒入芝麻，小火翻炒。边炒边搅拌芝麻，让芝麻受热均匀。以防有些没熟，有些烧焦。炒熟了，用手指轻轻捏一下芝麻，芝麻就碎了。这时候可以把芝麻倒在油纸上。
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3.拉糖
把煮好的糖拿出来，等稍微凉一点的时候，把煮好的麦芽糖拿出来，加入炒好的芝麻，使劲拉，就像拉面一样。这需要一定的努力和更多的学习。随着力度的增加，糖会越来越细，直到变成直径一厘米左右的圆柱体。
4、切糖【芝麻糖棍怎么做芝麻糖棍的做法教程】把拉好的芝麻糖条整齐的放在案板上，稍微凉一下，然后用它切成均匀的条状。把它放入一个准备好的干净盘子里。完全凉了之后，就可以吃了。咬一口去掉面包屑，满嘴都是香味，是小时候的味道。
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