蜜花豆软面包 蜜花豆软面包怎么做
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1.材料：高面粉240克，细糖30克，盐1/4茶匙，水110克，干酵母3克，黄油15克，蜜豆适量，玉米淀粉适量。
2、除黄油外的所有材料，将面团揉至面团表面基本光滑，然后加入黄油继续揉至出现薄膜。
3.面团搓圆，放入锅中，盖上保鲜膜，发酵。
4、面团发酵至2.5倍大小，戳一个洞，回缩一点。
5.将面团分成4等份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.将面团擀成圆形，反面(台面旁边的一面)沾上玉米淀粉。
7.把蜂蜜红豆均匀的铺在没有玉米粉的一面。
8.再取一张面团，搓圆，盖在红豆上，将两张面团捏成饼。在面包两面涂上玉米淀粉。
9.放入模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
10.发酵面团，直到模具7-8分钟满。
11.用耐高温烤盘盖住模具，压上重物。
12.烤箱预热到190度，中层，上下火，20分钟，蜜豆软面包就做好了。
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