鸡血烧汤怎样做 鸡血烧汤制作方法教学
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1.材料：豆腐(南方)100克，虾米10克，鸡血50克，鸡肉50克，菠菜50克，鸡蛋50克。
2.调料：香油2g，盐3g，味精2g，胡椒粉3g，醋8g，淀粉(玉米)5g。
3、鸡肉切丝，豆腐和鸡血切成小条。
4.干海藻浸泡在沸水中。菠菜洗净，切成3厘米长的片，用开水烫一下，放入冷水中，捞出挤干。
5、将锅放在火上，加入鲜汤，加入鸡丝、鸡血、豆腐、盐，烧开撇去浮沫。
6.放入菠菜，用湿淀粉勾芡，打开鸡蛋丢入汤中。
7.加入醋、胡椒粉、味精、香油。
8.特点：汤色鲜艳，酸辣。
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