麻油猪肝做法 麻油猪肝怎样做
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1.材料：猪肝200克，生姜适量，香油适量。
2、猪肝切片，可以切的略厚一点，用清水浸泡2小时去除污垢，炒前加入盐、鸡精、料酒、生粉抓匀。
3.将姜母表面洗净，切成细丝。锅内放入适量香油，然后放入姜丝炒香。
4.快速翻炒粉状猪肝，猪肝表面变色后翻炒数秒。
5.最后关火，加点盐和鸡精调味。
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