隔夜茶可以喝吗
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不能喝隔夜茶。隔夜茶或者冲泡时间过长的茶，只要不变质就没有毒性作用。但隔夜茶因为时间太长，茶汤中的维生素已经损失了大部分，茶汤中的蛋白质和糖分会成为细菌和霉菌繁殖的营养物质，所以一般认为不能喝。虽然隔夜茶中的维生素C含量已经大大降低，但茶汤仍然具有抗病作用。隔夜茶含有丰富的酸，可以防止毛细血管出血。
隔夜茶有致癌的风险，主要与茶叶中的亚硝酸盐含量有关。放置时间长的茶叶会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的茶喝进体内，在胃酸的作用下，会与胃中的生物胺结合形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤密切相关。但隔夜茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用。如果眼睛里出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
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