蒸大闸蟹的做法步骤 大闸蟹蒸多久才熟
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大闸蟹是一种鲜活的水产食品，特别适合清蒸。但是有些人买了大闸蟹不知道怎么蒸，也不知道要蒸多久。今天我就带你了解一下这些知识，让你轻松学会如何蒸大闸蟹。
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蒸大闸蟹的步骤1。家里蒸大闸蟹的时候，一定要把新鲜的大闸蟹清洗干净。这时候准备一个盆和适当的水，准备一把旧牙刷。将准备好的新鲜大闸蟹直接浸泡在水中。
2.浸泡10分钟后，用手抓住螃蟹的两侧，然后用牙刷擦洗它的背部、腹部和嘴巴。清洗后，将蟹的两侧和脚以及前面的钳子清洗干净。在清理完大闸蟹的外表后，还要清理她肚脐内的所有排泄物，然后再清理被其覆盖的污垢。全部清洗后，用清水冲洗数次。
3.将洗好的大闸蟹再次用清水浸泡10分钟，然后将水放入蒸笼中，上面放上蒸笼，将浸泡好的大闸蟹取出直接放在蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸。这时候一定要用手按住锅盖，不然里面的大闸蟹预热后会跑出锅外。
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4.锅烧开蒸2到3分钟后，可以不动锅盖，让它继续蒸10分钟左右。锅里的大闸蟹表面会变红，说明里面的蟹肉熟了。关火后，取出蒸熟的大闸蟹，直接享用美味。吃清蒸大闸蟹的时候，加上适量的黄酒和蒜汁，味道会特别好。
大闸蟹需要蒸多久？【蒸大闸蟹的做法步骤大闸蟹蒸多久才熟】大闸蟹可以放入冷水中。如果先把它们加热，锅烧开后再加热7到8分钟，然后锅里的大闸蟹就可以蒸了。蒸大闸蟹的时候一定要知道，不能长时间蒸，否则蟹肉的味道会变老，营养成分会流失，再吃也起不到应有的保健作用。
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