4.等孩子感冒好了，我再给孩子多补！

回答：错。

感冒会影响孩子的肠胃功能，所以不能马上吃大量的辅食，否则可能会让孩子的肠胃变差。

专家建议饮食宜清淡，先荤后素，先稀后稠，先素后肉，先少后多，让胃慢慢复苏带血。

比如感冒痊愈的第一天，粥和零食可以开胃，配一些果汁；第二天，可以吃点清蒸鱼；第三天，可以逐渐增加煮得很细的鸡蛋和肉。

5.可以适当运用“饥饿疗法”来应对孩子的厌食症。

回答：是的。

“饥饿疗法”是指不吃或少吃高能量食物，使身体感到饥饿，以调动对食物的欲望。

孩子经常不吃饭，是因为根本不饿，不明白吃饱饭的意义。因此，适量的饥饿有利于胃的排空，激发孩子的进食欲望，纠正不良饮食行为导致的厌食、挑食；同时，饥饿的刺激让孩子明白了吃饱饭的意义，有助于孩子养成专心做事的好习惯。

当然，在使用饥饿疗法之前，需要消除疾病引起的食欲下降(锌、铁缺乏等。)，以及饭前暴食零食、边吃边看电视等不良饮食习惯。另外，“饥饿疗法”只是为了纠正孩子不良的饮食习惯，这种方法不宜长期过度使用。

亲爱的大人，在了解了以上关于吃的奥秘后，你会发现，我们的食物并没有“黑名单”，所以家长不必太紧张。在营养均衡的前提下，比吃什么更重要的是怎么吃。最后，我们还为家长们准备了“快乐食品发展攻略”，祝愿每一个像贝贝一样的孩子都能在新的一年里健康成长。

第一，从对食物的理解。

1.试着每周和孩子聊一种新的食物，通过图像/实物/动画告诉他食物的历程。如果条件允许，可以带他去农场体验一下。

2.教孩子认识食物上的营养标签，或者通过一些健康app帮你正确了解食物中的能量，计算一天的能量摄入。比如100克米饭*的能量是116大卡，100克面条*的能量是110大卡，100毫升可乐汽水的能量是43大卡，100克饼干*的能量是546大卡。这样有助于你更智能地为孩子搭配一日三餐，更合理地应用“饮食平衡”原则。吃多了就得多动！(*这些食物还能提供其他营养成分；来自《中国食物成分表第2版》的数据)

3.如果不想让孩子吃某种食物，可以尽量减少接触的机会。但请不要过分强调食物禁忌，会激起孩子的逆反心理。

第二，将创意融入烹饪

1.用心做菜。

你把五种不同颜色的水果切成小块，串成串，像糖葫芦一样可爱；

可以把素菜和炒菜混着吃，让孩子在不知不觉中吃到“恶心”的蔬菜；

可以蒸紫薯、土豆、山药等淀粉含量高的食物，用模具做成可爱的造型。

邀请你的孩子和你一起做饭。

让孩子参与到买食材的过程中，吃的时候会更有精神。

鼓励孩子用艺术的眼光搭配不同味道、颜色、气味的食材，创造一个关于感官体验的冒险故事。

第三，养成良好的饮食习惯

1.首先，父母要做好模仿者。父母首先要做到父母希望孩子养成的所有饮食习惯。

2.不要把“高营养价值”的食物往他们碗里堆，穷追不舍或者把“吃得又快又好”当成赞美。

3.鼓励孩子从1茶匙开始尝试新的食物。经过10-15次尝试，孩子会逐渐熟悉新的味道。

4.不要把零食当成奖励或者惩罚。

特别鸣谢：国家一级公共营养师熊苗；科普作家、美国普渡大学农业与生物系食品工程博士云吴昕为本文提供了专业知识指导。

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文章首发于南方周末(微信号：nanfangzhoumo)