经常吃大蒜有什么好处 经常吃大蒜的好处介绍
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1.抗菌消炎。大蒜是植物的天然广谱抗生素。紫蒜挥发油中所含的大蒜素具有明显的抗炎、杀菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隐孢子虫病等有显著疗效。另据研究，大蒜中含有一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫。
2.抗癌：大蒜中含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”。通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，预防癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化的形成，抗突变，从而阻止正常细胞转化为癌细胞。大蒜中含有的微量元素硒可以杀死癌细胞，降低癌症的发病率。
3.抗血小板聚集：大蒜精油能抑制血小板聚集，其机制是改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的聚集和释放功能，抑制血小板膜上的纤维蛋白原受体，抑制血小板与纤维蛋白原的结合，影响血小板膜上的硫基团，改变血小板功能。
4.降血脂。据流行病学调查，每人每天吃20克大蒜的地区，心血管疾病死亡率明显低于没有生吃大蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50个人进行了测试，要求他们每天吃50克生大蒜。6天后，血清总胆固醇、甘油三酯和l3脂蛋白的含量明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。大蒜的有效成分具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、防止血栓形成的作用。
5、降血糖，实验证明，吃生大蒜可以提高正常人的糖耐量，还可以促进胰岛素的分泌，增加组织和细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。
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