木耳炒鸡蛋怎么做嫩 木耳炒鸡蛋的做法
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1.材料：鸡蛋200克，黑木耳250克。调料：大葱10g，香菜12g，盐5g，味精2g，香油2g。
2.木耳洗净沥干备用；黑木耳水发技巧：用淘米水做黑木耳，又粗又大又软；在沸水中预煮，灭菌；
3.将鸡蛋打入碗中，拌匀待用；
4.炒锅加热，加入适量油，微热，即倒入鸡蛋，摊平，取出备用；
5.锅中加入适量油，倒入葱花炒香。放入沥干的木耳，翻炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调料，淋上几滴香油即可食用。
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