怎么做酱香鸭 酱香鸭的做法
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1.材料：800克老鸭。辅料：酱油20g、姜、料酒、香料、小葱、冰糖、酱油。
2.做法：(1)将鸭子洗净，切块；
(2)然后烧一锅热水，把切好的鸭子放进去；
(3)再次煮至水沸腾，将鸭子用水冲洗干净；
(4)生姜切片，准备好蒜和辣椒；
(5)起油锅，放入姜、蒜、花椒；
(6)将沥干的鸭肉倒入，翻炒至出水；
(7)加入适量啤酒，再加入适量酱油，再加入适量酱料，再加入八角；
(8)用大火烧至微红，再用小火慢炖；
(9)待炖肉能用筷子插进肉里后，加入冰糖，再加入适量的糖翻面；
(10)继续用小火炖。待汤汁慢慢干透，撒入葱花，即可出锅。
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