焦黄干香孜然炒鸭架家常做法
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2.带回来的烤鸭架需要剁碎。将鸭架剁碎。洋葱切片，干辣椒切丝，姜和蒜切碎。切葱。
3.锅里倒的油比炒菜的量多一点。炒锅三成温加入姜蒜，小火翻炒。放入鸭架中，耐心中火翻炒。鸭架边缘逐渐变成金黄色，倒入干辣椒，继续翻炒至鸭架边缘略呈褐色，看起来很脆。倒入洋葱，转大火快速翻炒至洋葱变软。倒入半个瓷勺酱油(5ml)，翻匀。加入孜然、花椒粉、少许盐、糖、葱花。翻过来拿出来。
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