徐州美食攻略 美食诱惑
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1.羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜，属于江苏菜。奶白色的羊肉汤飘着晶莹滑滑的脊。用嘴轻轻吹一下汤面上翠绿的香菜，红红的辣椒油。喝一口热腾腾的羊骨汤，香味扑鼻，溢满口腔。用勺子拿起一块滑滑的田埂，放进嘴里。它光滑、嫩滑、美丽。做好滑脊主要有三点：1。选择农村研磨的红薯淀粉和香料面，自己准备，就是农村的‘八味’十三香也可以代替，3。选择纯磨香油。
2.八脚油条是江苏徐州著名的汉族小吃，已有100多年的历史。它们是用水面条机，八条闭合油炸而成，故称八条，酥脆可口，造型独特。
3.徐州地锅鸡是江苏徐州汉族的名菜。四周是生面锅贴，上面放了很多辣椒和花椒，里面放了草鸡块等蔬菜调料。天寒地冻的时候，围着这个东东喝喝酒，吃顿小饭，太美妙了。土锅的由来是徐州人过去在自家小院子里用石头搭炉子，放大铁锅，搁菜，贴锅贴，围着炉子坐，席地而食。所以叫土锅。口感鲜醇，饼借用菜的味道，菜借用饼的香味，具有软而干的特点。吃的时候汤浓而脆，色泽鲜艳，酸甜可口，五味俱全。
4.煎饼是徐州不可或缺的主食。煎饼很简单。它们用面粉和水做成糊状，然后放在烤煎饼的专用容器(当地人叫熬子)上，均匀地滚动，使其受热均匀。几个回合下来，这个大圆煎饼不错，而且因为薄，好做，所以很快。把烤好的煎饼拿下来，折成正方形。可以和家常菜一起吃。
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