1.杨贯一：杨贯一是国际知名华人厨师，国际烹饪艺术大师，香港知名国际大厨，香港富临酒店创始人兼主厨，香港现代管理协会会长，中华文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会名誉主席；

2.陈东：陈东是港产名厨，厨艺精湛；

3.徐沛东：徐沛东是港四大名厨之一；

4.戴龙：作为中国饮食文化传播中心专家、港金美食餐饮管理有限公司董事长，戴龙的厨艺享誉海内外，原创菜品更是数不胜数。因为戴师傅对原材料了解透彻，掌握和运用得恰到好处。

名厨，顾名思义，就是名厨。名厨是指在餐饮一线做菜的厨师和名厨。他们厨艺高超，管理经验丰富，社会贤达众多，在餐饮行业起着带头作用。名厨称号涵盖面广，由国家有关单位或行业组织根据厨师自身的技艺和技术水平进行审定，授予名厨称号和荣誉资格证书。在中国，凡是拥有中国名厨(名厨)、中国名厨、中国国际名厨、亚洲名厨、东南亚国际名厨、青年名厨等称号的，都可以称为名厨。

1.本人长期从事中国餐饮文化的研究和探索，对餐饮文化有高质量的品味和修养。在行业内出版了多部专著，多次获得国际国内烹饪奖项和烹饪比赛金奖，在行业内享有较高声誉。

2、具有创新精湛的厨艺，对中餐有高超的技术功底，擅长厨房管理、市场营销、成本控制、菜品开发。

3、倡导创新文化和绿色食品、绿色环保、绿色消费，并在食品安全、健康安全、会后服务方面有完整的科学体系。

4.能够充分利用完整的现代餐饮管理模式，在产品、管理、服务、理念上有所创新的优秀餐饮人才。

5、品德高尚，培养创新人才成绩突出，并有多名优秀的厨房行政管理人才。

6.他对中外烹饪有着深厚的造诣，为中国美食的发展做出了杰出的贡献。

1、从事烹饪文化的研究和传播；

2、从事餐饮厨房管理的实施和文件起草；

3.培养新一代年轻厨师；

4.推广健康饮食文化，为餐饮业发展奠定基础。