琼脂粉的用法和用途
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琼脂粉的用法用量：1。琼脂在食品工业中作为增稠剂和凝固剂，在90度左右融化，40度左右凝结成固体，添加到果冻、蛋糕、凉粉中。2.因为琼脂没有营养，所以常被用作药物载体，可以根据生物的生长环境来制作。3.也可作为饮料中的悬浮剂，使饮料中的颗粒分散均匀，使用时可按固定比例添加到饮料中。
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琼脂由琼脂糖和琼脂果胶组成。琼脂糖作为胶凝剂，是一种不含硫酸根的非离子多糖，硫酸根是成胶成分。民间制作琼脂的方法比较简单。它是由原料加热溶解，过滤，缓慢固化而成。一般放在比较干燥的场地或者高台上，铺上干净的草席，放上琼脂溶液彻底冷却。生产周期为2周，通常在每年最冷的12月-2月。琼脂粉的工业化生产要先进得多，一般都是在卫生管理条件完备的工厂里生产。将原料加热溶解后，提取琼脂成分，过滤，冷却。【琼脂粉的用法和用途】
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