熏肉的做法步骤教程 熏肉该怎么做
简介：关于熏肉的做法步骤教程 熏肉该怎么做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
如果有更好的建议或者想看更多关于综合百科技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
如果有更好的建议或者想看更多关于综合百科技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
1.如果要做腊肉，需要准备的材料有：带皮猪后腿或三层带皮猪肉500克，盐20克，高度白酒15克，胡椒粉5克，八角1个，大米1杯，陈皮适量，红茶适量，糖2汤匙。
2.将猪皮后腿肉或猪皮五花三层肉切成大小合适的条状。
3.加入高度白酒，揉5-10分钟，使猪肉与高度白酒充分接触。这一步是保存风味的关键步骤，然后放置20分钟左右。
4.翻炒盐和胡椒腌料。锅内放入盐、花椒、八角，小火翻炒至盐微黄，花椒香味浓郁，自然凉透。
5.将煎好的卤汁倒入肉条中，反复揉搓，均匀涂抹。
6.将腌制好的肉放入密封保鲜腌制盒中，放入冰箱腌制5-7天。
7.将腌制好的肉条挂在阴凉通风处，晾干5-7天。
8.准备一个大铁锅，倒入大米、陈皮、红茶、糖。
9.把肉条放在烤箱架上，留出足够的间隙，保证肉条的每一面都能熏出来。
10.转中火烟熏20分钟，至腊肉表面颜色为棕黄色，颜色为红色明亮。
11.将熏肉从锅里拿出来，让它自然冷却。
本文主要介绍了关于熏肉的做法步骤教程 熏肉该怎么做的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://23.234.50.4:8411/article/1372356.html