家庭做冰淇淋需要哪些食材 家庭做冰淇淋需要食材有哪些
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1.材料：鸡蛋3个，牛奶一盒，淡奶油250G，白糖50G，柠檬汁几滴，抹茶粉，可可粉，黑巧克力适量，芒果泥，草莓酱。
2.首先你需要把蛋黄从外面分离出来，然后加入白糖和少量柠檬汁使其变白。
3.将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放入牛奶锅中用小火加热。
4.加热过程中保持搅拌，避免鸡蛋和牛奶分离。粘稠时关火，将锅放入冷水中快速降温。
5.将鲜奶油打至湿发泡状态，与冷却的蛋黄牛奶拌匀。
6.将冰淇淋液放入保鲜盒，放入冰箱冷冻。每半小时取出，用打蛋器再搅拌一次。这样重复五六次。
7.芒果味的冰淇淋，需要用料理机将芒果果肉捣碎，然后按照第4步的方法打淡奶油，最后加入蛋奶一起搅拌均匀。
8.巧克力味的冰淇淋，需要在第二步加入可可粉，加热至粘稠状态后加入黑巧克力，直至融化。
9.对于抹茶口味的冰淇淋，你需要在第二步加热蛋黄牛奶的时候加入抹茶粉。
10.对于草莓口味的冰淇淋，你需要在第四步搅打鲜奶油后加入鸡蛋牛奶，搅拌均匀。
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