新鲜的荷叶怎么做菜 详细情况在这里哦
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1.糯米提前浸泡2小时以上，然后放入蒸笼蒸熟。水量大概是平时蒸饭的1/3，看你喜欢的口味。当然，如果有蒸饭那么多水，蒸的时候会觉得有点稀饭的感觉！
2.将鸡肉洗净，切成小块。用料酒、蚝油、酱油、干淀粉腌制15分钟(最好用鸡腿肉，嫩滑。我懒得去骨用鸡胸肉)；
3.干香菇用温水浸泡，洗净切丁；竹笋切丁，用盐水焯一下，捞出；将豌豆在沸水中快速焯一下；
4.锅里加油，加热后倒入鸡丁，再加入少许生抽和蚝油快速翻炒；
5.倒入竹笋、香菇、豌豆，加入适量盐，快速翻炒后关火；
6.将蒸好的糯米倒入其中，拌匀；
7.将新鲜荷叶放入沸水中焯一下，然后取出冲洗干净，将“6”中的材料铺在上面；
8.用荷叶把糯米包起来，用绳子系好(如果懒得分，一个就OK)。放入蒸笼蒸15分钟。
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