碎肉土豆片如何做 如何做碎肉土豆片
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1.材料：肉40克，土豆80克，大葱8克，鲜姜5克，大蒜3克，花生油少许，酱油3克，盐，味精。
2.瘦肉40克。切成方块或泡沫，用淀粉浆制作。在锅里放油，加热。油温升至六成热时，放入肉丁(泡沫)，滑出待用。
3.80克土豆。洗净，去皮，切块备用。
4、大葱8克。去皮，洗净，切碎备用。
5、鲜姜5克。洗净切碎备用。
6.大蒜3克。去皮，洗净，切碎备用。
7.锅里放油，加热。油温升至七成时，下葱、姜、蒜翻炒，下土豆翻炒，下酱油翻炒，适当淋水，土豆半熟时下肉丁(沫)翻炒，取出前加盐、味精，调口入味。
8、肉末薯片出锅，是不是很开胃，很好吃。
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