2021年，诸多因素影响了俄罗斯的猪肉产量，导致俄罗斯中部的猪肉产量在持续增长几十年后出现下降。俄罗斯猪肉生产者联合会总干事YuriKovalev在接受当地农业杂志Agroinvestor采访时分享了这一信息。

科瓦列夫说，从额外供应的角度来看，俄罗斯市场存在问题。最大的因素是2020年末和2021年初的非洲猪瘟(ASF)疫情，造成特维尔、普斯科夫州、坦波夫州和普斯科夫州70万头猪死亡。ASF疫情对俄罗斯猪肉生产产生了长期影响。

PRRS势头强劲

科瓦列夫补充说：“此外，多年积累的PRRS使问题复杂化，中央联邦区的许多公司决定减少猪的数量。”目前，还没有关于PRRS在俄国传播的官方信息。

猪肉产量增速放缓。

总而言之，与上一年相比，2021年中央联邦区的猪肉产量似乎有所下降。5月份的生产表现比去年同期落后2个百分点，6月份甚至落后4个百分点。

科瓦列夫说，另一方面，在俄罗斯，包括西伯利亚和远东地区，有13.5万吨新建养猪场投放市场。科瓦列夫估计，严峻的疫情导致俄罗斯养猪户损失了9万吨猪肉，这意味着2021年俄罗斯整体猪肉产量比上一年增加了4.5万吨。

在需求上升的背景下，生产增长正在放缓。正如科瓦列夫解释的那样，今年夏天俄罗斯对猪肉的需求估计会高于以往。由于与新冠肺炎疫情有关的旅行限制，大多数前往其他国家的游客通常不得不在每年的这个时候呆在家里或俄罗斯的度假胜地。

猪肉产量下降：热浪是罪魁祸首

7月和8月俄罗斯中部的异常热浪也对产量产生了积极影响。科瓦列夫说：“炎热的气候限制了猪的生长，这将导致猪吃得更少，体重增加得更慢。”

俄罗斯部分地区的热浪和干旱是导致2021年生产成本上升的另一个因素。Kovalev估计，在过去的12个月中，成本增加了25%-30%。