云南豆焖饭做法介绍 豆饭的做法
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1.材料：大米100克，糯米100克，火腿120克，去皮青豆100克，土豆150克。
2.将大米和糯米混合后洗净，按1，333，601的比例用清水浸泡1小时；
3.火腿切成1厘米左右的丁，土豆去皮切成同样大小的丁；
4、炒锅烧热，加入植物油20克左右，用猪油更好吃；
5.将土豆丁翻炒至半熟，然后加入火腿丁和青豆；
6.将上述材料搅拌均匀，倒入炖锅中；
7.将泡好的米和水一起倒入，拌匀，中火煮沸；7.煮到米饭开始收水，用筷子适当搅拌。等水差不多干了，赶上锅盖，转小火焖15分钟，关火，闷5分钟。
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