儿菜是什么
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儿童蔬菜是一种芥末。
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也称小儿菜、娃娃菜、背菜、母子菜等。是十字花科、芸苔属下的一种植物，也是二年生草本植物。叶片总数约30片，腋芽呈宝塔状重叠在茎上，肉质茎膨大。该植物起源于四川盆地，逐渐发展到长江中下游及周边地区如云南、安徽、浙江、贵州、上海、江苏等地。它适合生长在温暖、凉爽和潮湿的环境中。【儿菜是什么】
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炖芥菜富含铁、钙、磷、维生素等。其中磷和钙在蔬菜中名列前茅。这种植物的肉质是主要的食用部分。其质地嫩、鲜、香、甜，也是很好的保健蔬菜。
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