畜牧业是农业和农村经济的重要组成部分，关系到国家经济和政治的方方面面，如粮食安全、食品安全、节能减排、劳动就业、国际贸易等。它是引领中国农业实现现代化和可持续发展的基础性、战略性产业。在过去的30年里，中国的畜牧业取得了令人瞩目的成就。在人均粮食占有量基本不变的情况下，人均粮食占有量分别增长了5.3倍、10.6倍和20倍，彻底扭转了我国肉、蛋、奶、水产品严重短缺的局面。畜牧业科技在畜牧业发展中起着关键作用。据粗略计算，自1980年以来，畜牧业科技对中国畜牧业的贡献率已达55%。目前，我国畜牧业存在一系列突出问题，必须以畜牧业科技为首要手段加以解决。(1)生产效率低。虽然与改革开放前相比，我国畜牧业的生产效率有了显著提高，但与发达国家相比，仍有较大差距。以养猪业为例。中国每头母猪每年生产的猪肉不到1000公斤，而美国的产量超过1800公斤，而荷兰和丹麦的产量接近2400公斤。中国的生猪生产效率只有美国的55%，荷兰和丹麦的42%。这种生产效率决定了我国畜禽产品的市场价格远高于国外。加强畜禽遗传育种研究，提高我国畜禽品种质量，提高繁殖性能，加强环境控制技术和育种技术研究，提高饲养管理水平，是提高畜牧业生产效率的必要手段。(2)饲料资源严重短缺，粮食过剩的结构性矛盾突出。“人与动物争食”的矛盾已经存在多年，随着全国人民对动物性食物数量和质量的需求，这一矛盾更加突出。虽然粮食余缺和库存之间存在矛盾，但主要是由于粮食价格偏高和我国非配额饲料粮进口过多。2015年，中国进口大豆8173万吨，进口玉米、大麦、高粱、玉米酒糟及其可溶性物质等饲料原料4500多万吨。此外，每年适宜牧草缺口超过4亿吨。利用生物技术、微生物发酵工程技术、饲料加工技术等现代生物技术和饲料营养技术，提高存量资源利用效率，开辟非粮饲料资源，是解决饲料资源严重短缺，减少当前玉米等粮食库存，缓解国家粮食安全的根本途径。(3)畜牧业造成的环境污染突出。目前，我国畜牧业COD排放量为1268.26万吨，占农业排放总量的95.8%，占全国COD排放总量的41.9%，超过工业污染。畜禽排泄物和废弃物的环境污染已成为我国生态环境安全的重要组成部分。畜禽粪便主要来源于饲料。建立我国饲料资源高效利用大数据平台，实施实时饲料配方技术，减少甲烷、二氧化碳等温室气体排放，降低畜禽排泄物中氮、磷、重金属含量，是减少畜牧业环境污染的有效技术途径。(四)畜产品安全问题依然突出。有效预防和控制疾病是畜禽健康养殖的重要前提。我国畜牧业正处于旧病犹存、新病不断、人畜共患病日趋严重的严峻形势边缘，呈现出发病率高、死亡率高、药物残留普遍、经济效益低下的艰难局面。“十二五”以来，在中国市政府的大力监管下，瘦肉精、三聚氰胺等非法添加剂的使用得到了有效控制。然而，过度使用和