为什么葱花炝锅会糊 是什么原因
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1.关键是油温不能太高。试几次你就有经验了。葱花在油里香香的,菜马上就倒进锅里,这样葱花就可以炒了,不糊。
2.不要等到油太热了。等油烧了一会儿,把筷子放下,稍微有点响声就可以放了。香味出来后可以放其他东西,这样洋葱就不会糊了。
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