家常凉拌猪肚的做法（好吃的凉拌猪肚）
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家常凉拌猪肚的做法
买了猪肚，用盐反复洗了几次。用盐洗猪肚可以很好的去除猪肚里面的黏液，最后用醋洗一次，可以增强对黏液和腥味的去除。猪肚清洗干净，进行下一步的熬制工序，准备好姜片、香叶、花椒粒放在盘中备用。一斤多的猪肚，爆炒的猪肚头最好吃，家宴人多，担心吃不饱，只能做凉拌猪肚。锅中倒入适量清水，将五花肉放入锅中，加入一勺盐、2勺料酒、姜片、花椒粒、香叶，大火煮至熟。煮五花肉大概需要1个小时。根据具体情况灵活判断，用筷子插五花肉比较容易，说明已经熟了，捞出来晾凉。要特别注意；猪肚不要煮太久。如果它们太软太烂，就不会被咀嚼。等五花肉凉了，准备好凉五花肉调料；准备一小碗，豆瓣酱半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，酱油2茶匙，醋2茶匙，老干妈酱1茶匙，鸡精半茶匙。因为豆瓣酱、酱油、老干妈都是咸的，所以我没有加盐调味，味道刚刚好。接下来切五花肉丝，试刀工。同时必须斜切成大薄片。斜切面积越大越好吃。做完凉菜，搅拌，晚餐，午餐，锅，锅，做饭，一个人吃，一家三口，亲朋好友聚会，探索世界，普及科学知识！捕捉世界，传递真实的声音。更多精彩有价值的内容传递给每一个朋友！本文主要介绍了关于家常凉拌猪肚的做法（好吃的凉拌猪肚）的相关养殖或种植技术，家居生活栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注家居生活发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解家居生活技术怎么管理的要点，是您家居生活致富的点金石。
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