看呕吐物，带你走进千万个世界！世界如此精彩，让我们一起去认识它吧！百科每天一点，收获更多！香菇木耳烧鸡微辣，特别好吃。

大家都知道蘑菇和鸡肉做成的食物一般都很好吃。今天和大家分享的这道美食，有蘑菇和鸡肉，也有口感滑嫩的食用菌。那么这道菜的口感和味道一定是极好的。这道菜是香菇木耳烧鸡，挺简单的。煮后特别好吃，吃起来微辣。那我们就来看看这个香菇木耳鸡肉制作教程吧！

[蘑菇木耳烤鸡]

【配料】木耳、香菇、鸡肉、青椒、红椒、生姜、葱花、大蒜、老干妈辣椒酱、食用油、食用盐、酱油。

[生产步骤]

1.今天教你的食物是蘑菇和木耳烤鸡。味道微辣，半小时即可完成。然后先准备好煮香菇木耳鸡肉用的材料。准备适量的干香菇，大概5到8朵，然后准备一小把干木耳和适量的鸡肉，可以只准备鸡胸肉或者鸡腿。然后准备两个青椒，一个红椒，姜，葱花，蒜，老干妈辣椒酱，食用油，食用盐，生抽。这些香菇木耳烧鸡的材料都准备好了，开始做吧。

2.因为我们准备的蘑菇和木耳都是干的，需要泡头发。我们留下来用蘑菇的水吧，因为蘑菇煮的鸡肉味道很香。首先，把蘑菇洗干净。洗净后，放入大碗中，用清水浸泡。木耳不用先洗，泡好后再洗就行了。

3.然后将准备好的青椒和红椒全部清洗干净，切成丝，放在盘中备用。然后把准备好的小葱切好，小葱切碎，可以切成葱花，也可以切成葱丝。红辣椒，青椒，小葱都切好了，接下来就可以处理鸡肉了。

4.将准备好的鸡肉清洗干净，然后将其切成小块。锅内放入小块冷水，再放入几片姜，先焯水鸡肉，焯水鸡肉中的血沫。在煮鸡的过程中，我们先调一个酱，取一个小碗，然后加入一勺老干妈辣椒酱，适量酱油，然后搅拌均匀备用。

5.拿一个不粘锅，把不粘锅烧到差不多六成熟。让我们倒入准备好的食用油。然后放入蒜和姜，爆香红椒，爆香香菇，一起翻炒。等我们能闻到明显的蘑菇味后，再把鸡肉倒进去炒，然后倒木耳继续炒。

6.翻炒后加入少许酱油，再加入泡蘑菇的水。如果泡蘑菇的水不太多，可以加一点水，然后盖上锅盖，大火煮八分钟。八分钟后，开盖放入青椒，然后大火收汁。当汤差不多干了，放在盘子里，用美味的蘑菇和木耳煮鸡肉。

[提示]

1.鸡肉必须焯一下，这样可以去腥。

2、泡蘑菇的水不要扔掉，我们就当汤喝吧。

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