茄汁炒蘑菇怎么做 做茄汁炒蘑菇的方法
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一、备料：将杏鲍菇去根，用清水浸泡10分钟，洗净，控干水分；青椒洗净，切块；将小番茄洗净，放入沸水中焯一下。
2.削皮后把西红柿切成两半。
3、从锅里烧开水，水烧开后再煮两三分钟。
4.取出并沥干水分。
5、起锅，热油，六成热后，放入白蘑菇翻炒几下，再放入少许酱油翻炒。
6.然后加入小西红柿，继续翻炒，直到汁液变软。
7.番茄炒出汁液后，加入青椒块，炒至停止生长。加盐翻炒几下后关火。
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