怎么做麻辣蘑菇 麻辣蘑菇怎么做
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1.材料：平菇400克，鸡蛋1个，淀粉30克，面粉80克，大葱10克，大蒜2瓣，胡椒粉5克，干红辣椒15克，孜然粉，盐和盐，食用油。
2.将平菇洗净，用开水烫一下，捞出放凉，然后挤出水分。
3.将打碎的鸡蛋和盐加入面粉和淀粉中，加水搅拌，直到没有颗粒。
4.将压榨后的平菇撕成细条，放入面糊中蘸匀。
5.放入热油中，一个一个炸。
6.炸好后捞出再炸。
7.大蒜切片，洋葱斜刀切，辣椒切段备用。
8、炒锅热油凉，放入花椒翻炒出香味。
9.放入花椒、葱蒜炒香，倒入炒好的平菇，撒少许椒盐和孜然粉，翻匀。
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