素炒红鸡蛋 素炒红鸡蛋怎么做
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1.材料:熟红鸡蛋500克。配料:青椒、盐、色拉油、豆瓣酱、蒜、酱油。
2.将煮熟的红鸡蛋去壳,用切蛋刀将去壳的红鸡蛋切片。
3.青椒切丝,大蒜切小块。
4.锅烧热,倒入切好的青椒丝,炒至干。
5.将炒好的青椒放入盆中。
6、锅中加入少许色拉油,倒入大蒜翻炒出香味。
7.加入切好的红鸡蛋,小火煎。此时蛋白质部分可以看到棕色。
8.加入豆瓣酱翻炒,加入步骤1炒干的青椒翻炒,加入少许酱油,加盐和鸡精翻炒即可食用。
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