小鱼仔怎么做好吃（具体怎么做）
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百科每天一点，收获更多！用通俗的语言向你展示世界。探索你不知道的秘密。如何让小鱼好吃？将鱼苗洗净，放入冷水锅中，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，冷却后切成2.5厘米长、1厘米宽的条状；青红椒去蒂切成滚刀块，大蒜去蒂，葱切成2厘米长的段，姜切片。我来给大家讲解一下如何做好小鱼。以下内容希望对你有帮助！
小鱼仔怎么做好吃
将鱼苗洗净，放入冷水锅中，加入白酒煮至熟，捞出沥干水分，冷却后切成2.5厘米长、1厘米宽的条状；青红椒去蒂切成滚刀块，大蒜去蒂，葱切成2厘米长的段，姜切片。将锅放在大火上，加入植物油，烧热，放入鱼苗，翻炒至干，放入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒至入味，再放入鲜汤、八角、桂皮、全椒干，大火烧开后撇去浮沫，小火煨，再精选八角、桂皮、全椒干。
将锅放在大火上，加入红油烧至五成热，放入蒜籽和姜片，炒香，加入辣酱和豆瓣酱分散，倒入炖好的鱼苗和青红椒，加入精盐和味精，炒至生，倒入香油，撒上葱段，放入干锅，用酒精炉盛出。
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