冬天菌菇炖汤方法 制作菌菇汤的方法
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1.材料：杏鲍菇1盒，中华绒螯蟹1盒，杏鲍菇200g，料酒半勺，姜几片，盐适量。
2.将三种蘑菇用一勺盐的淡盐水浸泡10分钟。
3.将三种蘑菇洗净，切去根部，杏鲍菇切成小根；
4、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干水分的香菇，倒入半勺料酒，翻炒几分钟。
5.将炒好的香菇倒入砂锅中，加水(香菇是一定的，估计汤汁量)，盖上锅盖等水烧开后转小火继续煮半小时，再加盐调味。味道很足。
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