现成的牛肉丸子怎么做才好吃 牛肉丸子汤怎么做才好吃
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1.牛肉馅2.5两，盐适量，姜2片，葱白牛奶白菜2个，淀粉一茶匙，酱油3滴，胡椒粉适量，绍兴酒适量。
2、牛柳切片去筋膜，切成长条。
3.用刀把牛肉剁成肉末，边剁边加点水。
4.将牛肉末放入小碗中，剁碎蛋白，搅拌均匀。
5、倒入料酒，去蟑螂。
6.加入少许盐和淀粉，搅拌半小时。
7.锅里放水，开小火。水冒泡的时候，用勺子把牛肉馅做成肉丸，轻轻放入锅中。
8.把所有的牛肉末做成肉丸，大火煮开。
9.将煮好定型的牛肉丸拿到备用清水盆中备用。
10、另起锅，倒入少许食用油，油热后放入姜片，辣椒香。
11.加入适量的水。水烧开后，将牛肉丸倒入火中煮沸，撇去浮沫。
12.撒上适量的盐，大火烧开。
13.撒上适量的胡椒粉出锅。
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