韩风蛋煎牡蛎的家常做法 韩风蛋煎牡蛎怎么做
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1.原料：牡蛎约300g，鸡蛋1-2个，香菜2根；淀粉糊：红薯粉6大勺，玉米淀粉2大勺，水适量；调料：韩式辣酱3勺，海鲜酱油2勺，糖2勺，水淀粉适量。
2.牡蛎加少许盐反复洗净，然后用清水冲洗干净。
3.然后取出生蚝，沥干水分。
4、香菜洗净切成小块，也可以用大白菜代替香菜。
5.将淀粉糊中的所有原料混合均匀，搅拌成粘稠易流动的糊状，一点一点加水，防止面糊太稀。
6.烧热煎锅，倒入3汤匙油，油温后倒入生蚝。
7.煎至生蚝差不多熟，倒入淀粉糊。
8.撒入欧芹段。
9.加鸡蛋。
10.煎至两面熟透，上桌装盘。
11.把辣酱倒进锅里。
12.加入糖和水。
13.加入海鲜酱油，煮沸。
14.用适量水淀粉勾芡。
15.煮到酱汁变稠。
16.然后把煮好的酱倒在蚵仔煎上。
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