鸡肉和猪排骨怎么炖才好吃 鸡肉和猪排骨如何炖才好吃
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1.炖排骨放点醋,好煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质,有利于吸收,营养价值较高。
2.炖排骨的时候,在锅里加入几片洗干净的橘子皮,可以去除腥味和油腻感,同时,让你的汤味道更加鲜美。
3、鸡的推荐做法:去骨鸡腿切块;洋葱切碎(半个洋葱就够了);锅底放油,葱花翻炒出香味;转大火把鸡腿炒至生,加入料酒和酱油,炒至颜色最高;加入高汤至与鸡腿肉同高,加盐、鸡精、糖、五香粉,加盖焖煮;10分钟左右,可以打开锅盖,转火收汁。关火的时候,锅里要留适量的汤。
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