带鱼段的家常做法 家常带鱼的做法教程
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1.1带鱼，将带鱼清洗干净，斜切成5厘米长的段，用厨房纸吸干带鱼片表面的水分。
2.锅里多放一点油，把带鱼段卷在生粉里，放锅里炸至两面金黄。
3.锅内留底油，将姜丝、蒜瓣翻炒，倒入炒好的带鱼段，加入干红辣椒，加入料酒、酱油、胡椒粉、醋、糖、盐，加入开水，至鱼块被淹没。大火烧开，转小火15分钟。
4.撒上葱花，加入鸡精调味，出锅即可。
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