潮汕粿肉的家常做法 潮汕粿肉的家常怎么做
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1.将猪颈膘煮熟，黄豆切成大块，加盐和五香粉，拌匀备用。葱白洗净，晾干一夜，直到没有水。用少许油将虾米和香菇炒香。不用油锅小火炒花椒，取出用擀面杖擀成花椒粉。
2.然后有几种切，切，切。马蹄、鲜虾切成花生，葱白剁碎成黄豆，虾仁剁碎成香茹，加入鸭蛋、面粉、腌制脂肪、五香粉、花椒粉和适量盐。
3.拌匀，馅料就做好了。将晒干的腐皮摊开，取适量馅料卷成一卷。
4.上锅蒸20分钟。蒸好后逐一放在通风处蒸发水分。晾干后可以装箱放冰箱保存。上菜前，将热油放入锅中，中小火煎至酥香，滤油后装盘。
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