黑豆怎样做才不掉皮 黑豆如何做才不掉皮
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1.将洗净的黑豆放入锅中用小火翻炒。
2.翻炒至黑豆皮裂开，备用。
3.将电饭锅用水烧开，然后加入炒好的黑豆。烧开后转小火煮3-4分钟左右，然后关火炖20-30分钟(不要开盖)。
4.炖20-30分钟后，打开锅盖用勺子搅拌(防止粘锅底)。然后放在火上煮3-4分钟。关火炖20-30分钟。这种方法很容易烹饪任何豆类而不破皮。
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