鲫鱼要怎么炖有营养 鲫鱼要怎么炖有营养而不腥
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1.原料：鲫鱼3条，辛夷片200克，盒装豆腐2盒，鲜香菇200克。调料：精炼油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡椒3克，味精15克，鸡精20克，花椒3克，料酒20克。
2.将玉兰花切片切成菱形，将豆腐装箱，分成七份，将鲜菇分成两份，洗净，放入砂锅备用。
3、姜蒜切片，葱，泡红辣椒切成“马耳朵”形状。
4.将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，放入油锅炸至金黄色捞出。
5、炒锅大火，油烧热，放入姜片、蒜片、葱段、红辣椒，爆香。将白汤、鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉混合，烧开，撇去浮沫，倒入锅中即可登台。
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