鲜蒜怎样保存不坏 鲜蒜怎样保存不坏皮
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1.放冰箱冷藏。正确的做法是，买回来之后把大蒜厚厚的鲜皮去掉，然后把蒜瓣放在一个带盖的密封盒子里，盖紧盖子保存好，放在冰柜里，吃的时候拿出来切成蒜末。这个时候大蒜里面的水分还是很新鲜的，不会腐烂。
2、保鲜袋贮藏法。这种方法需要用带密封条的保鲜袋把大蒜最外层厚厚的鲜皮去掉，把里面带土的皮全部去掉，然后把大蒜放在保鲜袋里，再把里面的气体排掉，然后扎紧口，放在阴凉通风处保存。因为大蒜不断发生氧化反应，很容易变质。放入保鲜袋后，呼出的二氧化碳无法排出，氧气会更多。
3.晾干保存。这就需要把买回来的新蒜去掉厚厚的外皮，然后找个阴凉通风处让他晾干，把表面的水晾干，或者把蒜分成蒜瓣，然后晾干，再放在保鲜袋里保存，这样可以保存半年左右不变质。
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